L’EXPÉRIENCE SENSORIELLE D’UNE ÉMOTION À L’ÉTAT BRUT

ÉLÉGANCE & RAFFINEMENT

Découvrez l’univers d’Aurore Lucas Cheffe culinaire basée à Saint-Malo en Bretagne

Une cuisine d’élégance et d’exigence, raffinée, naturelle, saine et gourmande

Une offre culinaire haut de gamme, saine, 100 % maison, adaptée aux diversités alimentaires, attentive à la préservation des nutriments et à la planète. Des produits bruts d’excellence, bio et locaux, à travers des prestations professionnelles mariant l’épicurisme et la gourmandise, avec le bien être et le sens

L’expérience d’une rencontre entre plaisir, qualité, équilibre et éthique

Prestation de Cheffe Privée à domicile événement privé et professionnel à Saint-Malo en France et dans le monde

Cheffe privée
à domicile

  • Dîner intimiste
  • Repas entre amis
  • Déjeuner familial
  • Événement important

Traiteur
Cheffe événementiel

  • Événement d’entreprise
  • Cocktail dînatoire
  • Cocktail déjeunatoire
  • Dîner d’exception

Livraison repas
lunchbox

  • A domicile
  • Au bureau
  • Déjeuner dîner brunch
  • Saint-Malo Rennes

C’est vous qui en parlez le mieux

J’ai d’abord fait appel aux services d’Aurore Lucas dans le cadre d’un déjeuner entre amis puis d’un événement familial. Deux événements où Aurore a su répondre à mes attentes culinaires.
Passionnée, discrète et professionnelle, elle a élaborée pour nous des menus créatifs et originaux, avec des produits locaux de qualités et des parfums d’ailleurs.
Mes convives et moi même avons été ravis de ses prestations.
Une belle découverte que je recommande et une cheffe que nous sollicitons régulièrement, d’ailleurs preuve de son talent elle intervient maintenant au sein de l’entreprise où je travaille, un groupe international où l’équipe dirigeante place la barre très haut !

Laëtitia, Cadre industrie textile - Saint-Malo

Nous avons choisi Aurore pour notre menu de Saint Valentin. Travaillant beaucoup, je n’avais pas le temps de préparer le dîner en amoureux dont nous rêvions …
Cocktail, amuse-bouche, entrée, plat, dessert …  tout était raffiné, équilibré, parfumé et délicat.
Nous nous sommes régalés et avons passés une merveilleuse soirée inoubliable !
Merci Aurore d’avoir su être à l’écoute de nos envies, de nos goûts, tout en nous proposant de nouvelles saveurs. A bientôt !

Claire & Paul, Restaurateurs et épicerie fine - Saint-Malo

Pour mon défi sur l’Ojos del Salado le plus haut volcan du monde au Chili dans le désert d’Atacama, j’ai fait appel à Aurore afin de concevoir un pack diététique spécifique aux besoins de la performance sportive en très haute altitude en milieu extrême. Pour ce nouveau record mondial d’ascension mon équipe et moi avons vécu dans une zone désertique pendant une semaine sans eau et sans ravitaillement possible et nos pleines capacités physiologiques étaient requises. Son approche de la nutrition fonctionnelle adaptative, ses connaissances en naturopathie, m’ont permis d’envisager plus sereinement ce challenge hors norme tout en apportant la notion de plaisir gustatif introuvable dans les solutions toutes faites du commerce conventionnel.

Christophe le Saux, Athlète international - Vancouver

Aurore Lucas a été contactée pour organiser une performance culinaire à notre siège rennais lors d’un événement professionnel entre collaborateurs, elle a su nous définir un concept événementiel en accord avec nos valeurs, autour de produits régionaux d’exception, et a fait le bonheur de toute l’équipe. Une prestation haut de gamme clé en main par une talentueuse cheffe que je recommande vivement.

David, Co-fondateur Athéis - Rennes

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• Petit pois, fraise, pistache •

Glace au petit pois
Petit pois croquants
Fraises cueillies à pleine maturité
Crémeux de pistache de Sicile, fleur de sel
Chutney de fraise et baies d’épine-vinette
Huile de verveine
Éclats de palet breton

Fraîcheur végétale, éclat du fruit mûr, profondeur de la pistache.

La tension acidulée de l’épine-vinette et les notes citronnées de la verveine prolongent la dégustation avec délicatesse.

Une lecture printanière entre potager et verger.

@petitsfruitsdelabaie 🍓
#dessert #chef #fraise #pistache #finedinning
Petit pois glacé, menthe verte, wasabi 🫛
Parmesan affiné, pois croquants

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#chef #potager #glace #gastronomiefrancaise #chefplate
Douceur pur beurre

Bon dimanche ✨

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#bricohe #viennoiseries #gastronomiefrançaise #chef #dimanche
Huître indigène, fenouil, kalamansi 🦪🌿

Huître plate de Cancale, brume de gingembre
Éclats de fenouil mariné, capucine
Umibudo, kalamansi

Profondeur iodée, vivacité acidulée, finale poivrée et herbacée

L’écrin @annedeberlyceramic 

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#huitre #oyster #cancale #chef #gastronomie
Citron d’été, yuzu, noisette 🍋

Pâte sucrée à la noisette
Moelleux amande-noisette aux notes torréfiées
Crémeux citron, intensité pure
Crème légère citron & yuzu
Confit de citron vert, basilic, vanille tahitentis et huile d’olive
Streusel noisette & meringue au poivre sauvage

Vivacité citronnée, fraîcheur herbacée, finale délicatement épicée 💛

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@epiceart.bzh @alexis_munoz_18.1 
#chef #patisserie #tarte #citron #gastronomiefrançaise
Saint-Jacques, fenouil, iode 🌊

(Moins d’un mois, et elles me manquent déjà ! 🩵)

Noix de Saint-Jacques snackée, crème fenouillette
Kombu royal breton en Tsukudani 
Kimchi de fenouil, coriandre & yuzukosho
Pesto oseille sauvage pistache

Sur table : émulsion herbacée, beurre tonka et trait de combawa

Équilibre iodé, vivacité fermentée, fraîcheur herbacée

Vivement la saison prochaine ✨🐚

🍽️ merci pour l’écrin @annedeberlyceramic 

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#chef #saintjacques #finedinning #iode #gastronomie
Mangue sauvage, fruit de la passion 🥭

Pâte sucrée amande, crème amande-noisette
Crème diplomate, parfum doux de coco
Mangues sauvages fraîches

Confit fruit de la passion
Gel de citron vert, basilic et vanille à l’huile d’olive

Éclat acidulé, douceur exotique, fraîcheur herbacée.

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#chef #patisserie #tarte #mangue #passion
Langoustine, fraise, sarrasin 🦞

Langoustine nacrée, laquée d’une réduction de dashi de fraise et jus de carcasses

Fraises en fine brunoise
Baies d’épine-vinette doucement revenues au beurre
Chutney de fraise, épine-vinette & goji
Graines de sarrasin torréfiées

À table, un bouillon dashi de fraise et sarrasin est versé  chaud au dernier instant.

Précision iodée, éclat du fruit mûr, profondeur torréfiée.

La délicatesse de la langoustine dans un jeu d’infusion et de contraste.

✨

Merci @mathieu.crustaces.5 🦞 @petitsfruitsdelabaie 🍓

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#langoustine #chef #gastronomiefrançaise #finedinning #foodart
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Dernières actualités

Une cuisine créative et vertueuse

Les prestations de la Cheffe culinaire Aurore Lucas

AURORE LUCAS CHEFFE CULINAIRE PASSIONNÉE, est basée à Saint-Malo dans le département de l’Ille-et-Vilaine en région Bretagne, où elle cuisine des mets pour des repas haut de gamme, gourmands, sains et adaptés aux diversités alimentaires (sur demande, la cheffe propose à ses convives des alternatives sans gluten, végétarienne, végétale et autres spécificités). Attentive à la préservation des nutriments et à la planète, elle utilise des produits bruts d’excellence, bio et locaux, minutieusement sourcés pour leur qualité et leur éthique.

Prestations de la Cheffe culinaire Aurore Lucas

En tant que chef privé à domicile pour les particuliers et chef événementiel pour les entreprises, elle s’assure que chaque prestation culinaire marie l’épicurisme et la gourmandise avec le bien-être et le sens. Ainsi, chaque plat qu’elle crée est l’expérience d’une rencontre entre plaisir, qualité, équilibre et développement durable.

Avec son offre sur demande de livraison de repas le midi au bureau et le soir à domicile sur Saint-Malo, sa région proche, Rennes et sa périphérie, Aurore permet à ses clients de profiter de ses délicieuses créations tous les jours de le semaine, en proposant des menus de saison, équilibrés, variés, sans gluten, végétariens mais aussi vegan.

Aurore organise également des ateliers de cuisine pour permettre aux participants d’apprendre de nouvelles techniques et recettes tout en découvrant des produits locaux de qualité. Son approche holistique de la cuisine permet à chacun de découvrir l’importance d’une alimentation saine et équilibrée, sans jamais perdre de vue la notion de plaisir, de saveur et de gourmandise.
Quelques unes de ses créations phares sont disponibles en commandant directement sur la boutique en ligne.

Aurore Lucas est une cheffe passionnée, qui s’engage à offrir une prestation culinaire exceptionnelle, en respectant la planète et en valorisant les produits locaux de qualité, à travers des recettes authentiques et créatives, inspirées par la cuisine du monde.

La cheffe privée (ou chef privé) Aurore Lucas intervient principalement en Ille-et-Vilaine et dans les Côtes d’Armor, notamment dans les communes de Saint-Malo, Cancale, Saint-Coulomb, Paramé, Saint-Servan-sur-Mer, La Richardais, Saint-Lunaire, Saint-Briac-sur-Mer, Lancieux, Saint-Jacut-de-la-Mer, Saint-Grégoire, Cesson-Sévigné, Pacé, Thorigné-Fouillard, La Mézière, le Minhic-sur-Rance, Saint-Sulpice-la-Forêt, Saint-Suliac, Laillé, Châteaugiron, Betton, Domloup, Melesse, Chevaigné, Montreuil-le-Gast, Vern-sur-Seiche, Noyal-sur-Vilaine, Dinan, Dinard, Rennes, et aussi dans le Finistère et le Morbihan, dans toute la Bretagne et partout ailleurs en France et dans le Monde sur demande.